Voici quelques photos des premiers essais du prototype de four avec feu continu...
Premier
essai réussi, temps de chauffe environ 30 minutes, contre 3 h, voir 4
heures dans l'autre four, consomme donc beaucoup moins de bois, fini le
vidage des braises du four avant de cuire, puis la course avant que la
sole ne refroidisse, dans ce four on peut toujours faire du feu pour
maintenir la température à + de 200°.
Je continue les améliorations avant d'en construire chez vous, j'espère pouvoir le rendre utilisable aussi en barbecue.
Au final la voute sera en terre cuite voutée, et la cheminée en poterie, si possible artisanale.
N'hésitez pas à me laisser des commentaires
A bientôt Vincent
